Jaume Fàbrega presenta el libro "La cuina modernista" en la Temerària 

04.05.2016 | 04:23

El modernismo fue la edad de oro de la cocina catalana. Lo afirma Jaume Fàbrega en su libro "La cuina modernista. Obrers, menestrals, burgesos i indians", que hoy a las siete de la tarde presenta en la librería la Temerària (c/ Unió, 7). El acto lo abrirá el concejal Amadeu Aguado, y se cerrará con un "tastet" modernista ofrecido por Terrassa Gastronòmica. La primera mitad de "La cuina modernista" explica lo que comían y bebían en aquella época las diferentes clases sociales, y lo que ofrecían los restaurantes. La segunda parte presenta una exhaustiva recopilación de las recetas de entonces. Historiador, crítico de arte y de gastronomía, escritor y profesor, Jaume Fàbrega es el " master chef" de la literatura catalana de cocina. Tiene publicados la friolera de sesenta libros sobre el tema, y colabora en la revista El Temps.

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