DIARI DE TERRASSA
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Elaboración de helados caseros

15.08.2015 | 04:20

Uno de los aspectos más difíciles a la hora de preparar un helado es conseguir un resultado final cremoso. La consistencia del helado está  determinada por el tamaño de los cristales de hielo que posee y la proporción de jarabe que los recubre. Cuanto más pequeños sean los cristales y cuanto mayor sea la proporción de jarabe líquido y otros...

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