El carboner tallat a daus és ideal per a plats de pasta, arròs o una fideuada.
Gastronomia

El peix carboner de Noruega

08.10.2019 | 04:00
El carboner noruec és una varietat de bacallà que es distingeix d'altres espècies per la línia que recorre longitudinalment ambdós lloms. Té un sabor molt característic dins de la família dels peixos blancs, i és molt adequat per a les receptes del dia a dia i també per combinar-lo amb ingredients forts.El carboner és una varietat de la família del bacallà procedent de les fredes i cristal·lines aigües del nord d'Europa. Acostuma a viure en petits grups a una profunditat de 300 metres, i ...
Para conocer todas las claves de esta noticia, suscríbete
  • Edición impresa.
  • Copia digital.
  • Acceso premium web.
  • Copia digital.
  • Acceso premium web.
  • Hemeroteca.