--
Genuïna escuma de proximitat
Begudes d'autor

Genuïna escuma de proximitat

27.07.2019 | 04:00
No sol pasteuritzar-se, per tal que esdevingui una beguda "viva", canviant, que evoluciona dins l'ampolla amb el pas dels dies i els mesos per l'acció de les proteïnes i el llevat. El seu temps d'elaboració s'allarga més que en el cas d'aquelles obtingudes a través de procediments industrials.La cervesa artesana (el líquid escumós, amarg i "progressiu" al qual ens referim) macera, fermenta, clarifica i reposa al seu ritme. ...
Para conocer todas las claves de esta noticia, suscríbete
  • Edición impresa.
  • Copia digital.
  • Acceso premium web.
  • Copia digital.
  • Acceso premium web.
  • Hemeroteca.